一说到食物的烹饪方法，可能大多数人都能够说道一二，譬如说，烹、煎、炸、焖、炖、蒸、煮、炒等等，可以说，在餐饮文化方面，我们国家已经将其发展成了一种艺术。
然而，在众多烹饪方法当中，“炒”可以说是最为简单并且最为常见的一种烹饪方法了，对于任何人来说，“炒菜”都是极其简单的，即便从来没有学过做菜的人，多半也会三两道简单“炒菜”的做法。
然而就是这般简单的烹饪方法，对于王孚明如今的古代人来说，却不是那么容易的。
事实上，要探究“炒菜”的起源和历史，则必须要从“炒菜”的限制条件——火、食用油以及铁锅来进行探寻了。
设身处地的想一想，若是古人想要通过“炒菜”的方式来进行烹饪的话，那么就必须满足有火、有食用油、有锅这三样条件，而且这三种条件对于“炒菜”的烹饪方式形成有着不可或缺的作用。
因“焦生为熟”的生活方式自一百万年前就已经出现，所以便不用考虑用火这个条件。
在北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了当时人们将芝麻油和荏子油用于食物烹饪上面：“荏子秋末成，收子压取油，可以煮饼。”
也就是说，植物油在食用方面的最早记录，就是距今数百多年的北魏时期。
一直到北宋以后，我国炼铁技术迅速增长，产铁量大幅度增加之后，铁锅才有可能成为一种主流的烹饪器具，才成为寻常百姓家都能使用的烹饪器具。
所以，王孚明要想普及炒菜，首先要做的便是改进炼铁方法，提升产铁量。
而去，钢铁也事关军事，只有有了充足的钢铁，才能制造出各种武器。
想到这儿，王孚明对接下来要做的事便有了规划。
吃饭时，看着李红儿吃得津津有味的，王孚明有些无奈的摇了摇头。
这样的生活对于前身和李红儿等人而言，是以前想都不想的，而王孚明则是因为吃惯了炒菜，突然连续吃几个月的炖菜和烩菜，还真是有些腻了。
还真是由俭入奢易，由奢入俭难啊。
心里感叹了一句后，王孚明看着已经变得白白胖胖的李红儿，忍不住开口问道：“红娘近来在忙些什么呢？”
李红儿闻言小脸一红，羞涩的回道：“回郎君，奴家最近在识字呢。”
“识字？”王孚明闻言一愣，连忙道：“识字好。”
想了想，王孚明又说道：“如果可以的话，你可以召集有学识、识字的女先生来开办女学，让想要识文断字的女子都可以来学习。”
其实在宋朝时期，女性们经常会跨过那一道门闾，和外面不同的个体、群体、社会组织甚至国家进行频繁的互动，她们的身影经常会出现在各种场合。
事实上，宋朝女子在行为规范上确实是相对自由的，尤其相较于明清两朝时，那些大肆旌表和宣传节妇烈女的事迹、拨款为她们竖立贞洁牌坊、明令全国女性不得参拜寺庙、立法限制女性的财产权等等规定来说。
宋朝廷并不会颁布全国性的法令来规范女性的行为，而且地方官在管理女性居民时享有相当的行政自主权，上层阶级通常是不会直接干涉女性们的日常生活的。
《礼记·内则》有句话叫做：“男不言内，女不言外；内言不出，外言不入。”简简单单十六个字，就将一个男主外女主内的中国式家庭安排得明明白白。
其实这个观念就算放在今天，也并不显得突兀，这是历史和传统等多方面因素影响的。
不仅如此，在宋代的家庭实践中，很多女性不仅仅是要“主内”，在家庭之外也是做得风生水起、有声有色的，可以说是门闾内外的两手都要抓，而且两手都很硬。
无庸讳言，变革不是一蹴即就，也非直线进行，时进时退，误打误撞，但，可以肯定的是，宋代在没有外来文化的刺激下，在诸多方面都踏出一大步。
听到王孚明的话，李红儿顿时一喜，笑脸盈盈的说道：“不瞒郎君，各位姐姐们闲下来后，都在偷偷的识字呢。”
王孚明闻言点了点头，笑道：“那更好啊，只要你能找来有学识的女先生，这女学不就简简单单的开起来了吗？”
“是，奴家知道该怎么做了。”李红儿闻言连忙应道。
王孚明一口喝完碗中的汤后，索性不再吃了，这饭菜感觉哪儿哪儿都不对味，不够鲜不说，咸味中还带有一丝苦味，看来得抓紧时间把宋军打退后来搞发明创造来改善生活了。
拿起手帕擦了擦嘴后，王孚明忽然想起了一件事，便问道：“对了，女营那边训练得如何了？”
李红儿闻言也放下碗筷后回道：“回郎君，女营那边交给全娘子后，奴家就没再管了，不过奴家让杨将军看着了。”
王孚明闻言点了点头，杨里贵是前身的表兄，是自家人，有他看着，倒也放心，所以他便没在多言。
一夜无话。
第二天一早，王孚明吃过早饭后，便早早的来到了城外军营。
军营靠近双流县，离工坊区的位置也没有多远，这里的事完成后，王孚明便可直接去工坊区。
今天阳光正好，天上朵朵白云，微风吹来，没有一丝寒意。
“杀！杀！杀！”
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